Glace à l’avocat (étape 5)

À l’étape 5, les fruits et le miel, peuvent être introduit selon tolérance.

Ingrédients

• 1 avocat bien mûr
• 200 g de lait ou crème de coco
• 50 g de miel
• le zeste et le jus d’un citron
• 40 g d’amandes
• 30 g de miel

Préparation

1. Mixer l’avocat, le lait de coco, 50g de miel, le zeste et le jus d’un citron.
2. Placer 4h au congélateur.
3. Dans une poêle faire griller les amandes et ajouter 30g de miel.
4. Laisser refroidir sur du papier sulfurisé.
5. Concasser en morceau une fois durci.
6. Servir la glace dans des coupes décorées d’amandes caramélisées.

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