Lait d’amande (étape 4)

À l’étape 4, les laits végétaux “maison” arrivent.

Ingrédients

• 200 g d’amandes trempées 24 h.
• 6 dl d’eau
• 1 grande passoire
• mixeur professionnel

Préparation

1. Faire tremper les amandes 24 heures, à couvert, dans une grande quantité d’eau.
2. Les rincer à l’eau claire.
3. Les mettre dans le mixeur professionnel avec les 6 dl d’eau ; mixer.
4. Filtrer avec une passoire à maille fine ou un sac en tissu pour lait végétal.