Foire aux questions
GAPS francophonie
Dr Natasha Campbell-McBride, neurologue et nutritionniste
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NOIX CRUES
17 avril 2024
Natasha Campbell-McBride
Dans le livre GAPS, il est indiqué de n’utiliser que des noix crues et non grillées. Est-il possible de les torréfier à la maison ?
Je recommande d’acheter des noix crues, non grillées, salées ou transformées d’une autre manière, car nous ne pouvons pas faire confiance à l’industrie pour transformer les noix pour nous. À la maison, nous les utilisons pour la cuisson. Vous pouvez donc les griller doucement à la maison, en veillant à ne pas les brûler.